Un viaggio attraverso l'Italia dei detti, dei proverbi e della vecchia saggezza popolare
di
Gianna Ferretti
L'Italia ha un vasto patrimonio di proverbi. Tra i temi più frequenti oltre ad argomenti come il bene, il male, la salute, le malattie, l'amicizia, l'andamento delle stagioni, l'amore, vi sono gli effetti positivi o negativi esercitati da questo o quell'alimento sulla salute dell'uomo.
Molti dei proverbi legati all'alimentazione tra,mandatici nel corso dei secoli, spesso racchiudono delle verità, il cui significato riusciamo a comprendere solo oggi poichè sono aumentate le nostre conoscenze sulla composizione chimica degli alimenti, sulla fisiologia della digestione e sono notevolmente progredite le nostre conoscenze in tema di nutrizione e dietetica. Meno frequentemente le affermazioni proverbiali hanno contribuito a creare pregiudizi su certi alimenti, sebbene non ci siano fondamenta scientifiche per ritenere che essi possiedano proprietà negative per la salute. Proprio partendo da queste considerazioni, è nata l'idea del "Mangiar saggio". Nel libro, che raccoglie numerosi proverbi legati all'alimentazione, provenienti da tutta Italia, con un linguaggio semplice viene analizzato il loro contenuto alla luce di quelle che sono le conoscenze più recenti in tema di alimentazione e salute, con un occhio rivolto però anche alla storia e alle piccole curiosità degli alimenti considerati.
Edizione -- anno 1997
Editore:
AIEP
- Lingua:
- Collana:
Pagine:
107
- Traduttore:
ISBN: 8886051476
-
EAN:
9788886051477
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Inserito da
Matteo